Warme bakker terug in Emmen centrum

De warme bakker is terug in Emmen centrum. Bij ontwikkelcentrum Toolbox in het Rensenpark om precies te zijn.

Komende vrijdag om 10:00 uur opent bakkerij Miss Baksel, gevestigd bij het voormalige berenverblijf, voor het eerst haar deuren, tot 14:00 uur. Bij succes worden de openingstijden verruimd. De bakkerij is een nieuw werkervaringsproject van Toolbox.

De liefhebber kan er, behalve voor brood ook terecht voor appelgebak, gevulde koeken en worstenbroodjes. Alle producten zijn volledig biologisch en de grondstoffen komen grotendeels uit de regio. “Wij bakken zuurdesembrood. Dat bestaat uit meel, water en zout.”

Initiatiefnemer is Dirk Fennema, begeleider bij Toolbox. De 70-jarige Emmenaar is zijn leven lang gefascineerd door het bakken van biologisch brood. Door de lockdown besloot hij van zijn hobby een werkervaringsproject te maken. Hij verheugt zich op de reacties van de klanten. “Je proeft duidelijk dat alles puur natuur is. De gevulde koeken zijn bijvoorbeeld veel meer knapperig dan de normale variant."