Signature dish wedstrijd tijdens MM Culinair

Tijdens MM Culinair -dat komend weekend in Emmen wordt gehouden- gaat een professionele jury signature dishes van deelnemende restaurants proeven. Een signature dish is een kenmerkend gerecht van een restaurant of chef-kok.

De jury bestaat uit culinair specialist Ben Oort, namens hoofdsponsor Bidfood Emmen, Rennie Hans van hoofdsponsor Countus accountants + adviseurs en culinair liefhebber Carina van der Weiden. Samen gaan zij alle gerechten van de deelnemende restaurants, op diverse aspecten jureren. Zaterdag rond 16.00 uur wordt het winnende gerecht bekend gemaakt.

In 2018 won het Team van restaurant de Gaffel met een terrine van Eisbein. In 2019 was het ATLAS Theater restaurant de winnaar met een Bitterbal van bittere chocolade, duindoorn, grapefruitmayonaise en whiskeyparfait. Wie gaat dit jaar met de eer van het ‘Beste gerecht van MM Culinair’ strijken?

MM Culinair tovert het Marktplein om tot het grootste openluchtrestaurant van Drenthe. Zaterdag 20 augustus en zondag 21 augustus kunnen liefhebbers van lekker eten en drinken hun hart ophalen. Restaurants uit Emmen en omgeving laten zich dan van hun beste kant zien en presenteren een selectie van het restaurant en het menu tijdens dit culinaire festival, op de stadsvloer van Emmen.

De restaurants van de tiende editie MM Culinair zijn: het Kooklokaal, Napoleon Emmen, Narline, Restaurant ten Cate, Restaurant de Gaffel, Eetcafé Groothuis, The Dinner Club, De Drommedaar, Drents Bakkie en Wollegras.

MM Culinair is gratis toegankelijk. Er kan aan de bar en bij de restaurants met munten betaald worden. Deze zijn voor €2,75 per stuk verkrijgbaar bij de kassa op het terrein.

Zaterdag 20 augustus: 15.00 – 24.00 uur

Zondag 21 augustus: 14.00 – 21.00 uur

Zie ook www.mmculinair.nl .

Bron: MM Culinair. Foto: Chantal Eelen.